L’un des membres de la fabuleuse épopée italienne de 1990 est titulaire d’un brevet d’entraîneur de football UEFA A délivré par la Fédération française de football. Après son premier séjour dans la tanière des Lions indomptables, François Omam Biyik a roulé sa bosse au Togo et au Gabon.
En 2012, comme manager général de Gomido de Kpalimé, un club du championnat de première division. Puis, en tant que coach de l’Us Bitam de 2012 à 2015. Jusqu’à l’année dernière, il était le manager général de l’Academica Calcio, le centre de formation de l’avant-centre d’Arsenal FC, Pierre-Emerick Aubameyang.